Frontier Natural Products, Ground Turmeric Root, 16 oz (453 g)

• Вес Отправления: 1.24 фунты (0.56 кг)
• Численность в Упаковке: 16 oz (453 g)
• Размеры: 0.07 x 8.7 x 9.5 in, 1.05 фунты (0.48 кг)

Описание

• (Малое содержание куркумина - 5%)
• Куркума длинноватая
• Необлученная продукция
• Продукция достойного уровня

Теплый запах куркумы, ясный расцветка и имбирный/перечный вкус высоко ценятся кулинарами в азиатских государствах. Помимо прочего она именита, как приправа, коя выдает порошку карри характерный расцветка.

Куркума случается из Юго-восточной Азии, хотя в текущее время более обширно ее выращивают в Индии и Индонезии. Аллеппи, район и мегаполис на юго-востоке Индии, изготавливает 2 вида куркумы, которые продаются на базаре Соединенные Штаты. "Пальчики" - данное отростки, которые отделяются от базы корневища и делятся на куски, протяженностью 1-3 д. Пальчики содержат более куркумина (потому имеют наилучший расцветка), владеют наиболее мощным вкусом (содержат более масла) и считаются наилучшим вариантом куркумы для перемалывания. "Щепки и клубни" - данное куски ключевого корня. Они наименее значимые и качество их ниже (вкус, эфирное масло, расцветка), содержат более волокон и сложнее перемалываются.

Советы по использованию

Золотой колер куркумы осветляет карри, приправы, также яичные, рыбные и зерновые яства. Ее вкус теплый и благоуханный - схожий на имбирь и перец. В Индии куркума нередко употребляется для придания колера вкусным яствам, ну а в Морокко ее употребляют как пряность для мяса (в особенности баранины) и овощей. Она употребляется в яствах из рыбы, мяса, выпечке, горчице и маринадах, бульонах, сырах, соусах, кашах, яствах из яиц и супах. Попытайтесь прибавить ее в артишоки и картофель, также в яства из риса. Помимо прочего она отлично смешивается с кориандром и корицей, придавая пряный запах мясным и куриным яствам.