Bob's Red Mill, Light Rye Flour, 22 oz (622 g)

• Вес Отправления: 1.66 фунты (0.75 кг)
• Количество в Упаковке: 22 oz (622 g)
• Размеры: 2.8 x 4 x 7 in, 1.4 фунты (0.64 кг)

Описание

• Неотбеленная продукция
• Вы можете сами убедиться в качестве!
• Полностью натуральная продукция
• Продукция высокого качества

Наша гранулированная светлая ржаная мука - это мягкая версия темной ржаной муки. Большинство ржаных отрубей и ростков устраняются, благодаря чему продукция обладает менее насыщенным запахом, более светлым цветом, а выпечка характеризуется более легкой консистенцией и большим объемом.

Bob's Red Mill - это самая уникальная мука на Северо-Западе. Мы используем проверенный временем жерновой помол. Порадуйте свою семью цельнозерновой продукцией.

Рекомендации по применению

Ржаные рулеты

1 стакан теплой воды

1 ст.л. активных сухих дрожжей Bob's Red Mill

1 ст.л. растительного масла

1 яйцо

2 ст.л. сахара

1 стакана Bob's Red Mill light Rye Flour

2 - 2,5 стакана Bob's Red Mill Unbleached White Flour

1,5 ч.л. соли

Мука для обработки рабочей поверхности

Растительное масло для обработки емкостей

1 ст.л. тмина (по желанию)

Вода для промазывания рулетов

Добавьте дрожжи в теплую воду в большой емкости и перемешайте. Добавьте масло, яйца, сахар, ржаную муку, 2 стакана белой муки и соль. Тщательно размешивайте до формирования теста. Положите тесто на поверхность, обработанную мукой и месите, добавляя небольшое количество муки. Добавьте тмин. Месите, пока тесто не станет гладким и эластичным (8-10 минут).

Поднятие: Придайте тесту форму шара, поместите его в большую емкость и накройте. Оставьте доходить, пока тесто не увеличится в два раза. Взбейте тесто, чтобы вышел воздух, поделите напополам, добавьте еще тмина и придайте каждой части форму шара. Накройте и оставьте тесто на 10 минут.

Придание формы: Разделите шары на три полосы, после чего разрежьте каждую на три равные части. Скатайте каждую в шар. Положите на два промасленных противня. Поставьте в теплое место и накройте тканью, пока тесто не увеличится в два раза. Промажьте водой. Сделайте продольный надрез каждого рулета.

Выпекание: Нагрейте духовку до 400 градусов Ф. Выпекайте с паром (поместите глубокий противень с теплой водой в нижнюю часть духовки). Выпекайте рулеты, пока они не подрумянятся снизу (15-20 минут). Они могут храниться несколько дней и их можно повторно нагревать. Рулеты хорошо замораживаются, как в готовом виде, так и в виде полуфабриката.

Необходимо: 18 рулетов.

Состав

Другие ингредиенты

Рожь, пшеничный глютен.

Произведено на фабрике, которая также обрабатывает лесные орехи, сою, пшеницу и молоко.

Важно

Рекомендуется хранить в холодильнике или морозильной камере.